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アムルー(Amlou):モロッコ版ヌテラ?材料と効果について

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こんにちは。あゆ(@houriajewels)です。

 

モロッコのペースト、「アムルー」を紹介いたします。

 

アムルー(Amlou)

モロッコの主食はパン。

町の商店では大量の「ホブス」というアラビアパンと「バケット」フランスパンがあります。

このホブスをモロッコ人は朝も昼も夜も、間食にもよく食べています。

 

そのパンと一緒に食される、特に朝食のジャムのような存在がアムルー(Amlou)

 

 

「モロッコ版ヌテラ」とも呼ばれています。

 

〜原材料〜

・アルガンオイル

・ローストアーモンド

・蜂蜜

上記3つを混ぜたジャム。

 

材料は三つのみでとてもシンプルなので、ご自宅でも作れます。

フードプロセッサーなので全て混ぜれば出来上がりです。

 

アルガンオイルは美容用ではなく、必ず食用を使ってください。

食用のアルガンオイルはローストされていて、とっても香ばしい匂いです。

 

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アルガンはモロッコ が産地。

ビタミンEが多く含まれていて、アーモンドも美容に良い食べ物。

アムルーは優しい自然の甘みと脂質で、ヘルシーフードとしても有名です。

 

アムルーが買える場所

お土産さんでも、ローカルな商店でも、フレンチ系スーパーマーケット「Carrefour」でもどこでも売っています。

お値段は500mlで20dh(200円)ほどでとってもお手頃。

 

毎朝のように食べているのですぐなくなってしまいます。

これがモロッコの硬いパン、味がシンプルなホブスにとてもよくあって美味しいです。

 

是非モロッコへきた際はお試しください。

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