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中東スイーツ:バスブーサ(ヴィーガン)のレシピ・作り方

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こんにちは。あゆ(@houriajewels)です。
 
中東のお菓子でも定番、バスブーサ(Basbosa)の作り方を紹介します。
今回はヘルシーなヴィーガン・バージョンです。
 
 
 
材料

・セモリナ粉:3カップ

・豆乳:1.5カップ

・アップルサイダー:大さじ1/2

・ココナッツシュガー:1/2カップ

・ベーキングパウダー:小さじ2

・重曹:小さじ1/2

・ターメリック:少量

・タヒニ:大さじ2

・メープルシロップ

・細かく刻んだアーモンド

 

作り方

①オーブンを175度に予熱

②大きなボウルに豆乳を酢と一緒に泡立てて、バターミルクを作る

③別のボウルに、乾燥した材料を混ぜ合わせる

④タヒニを豆乳と混ぜる

⑤タヒニの大さじ1で、長方形のガラス耐熱皿に塗る

⑥バターを耐熱皿に広げる

⑦アーモンドをトッピング

⑧40分、黄金になるまで焼く

※ピスタチオをトッピングしても、とってもあって美味しいです。

 

必要な材料は日本からでもネットで買えます。

 

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