インド・アジア料理

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グルテンフリーの南インド料理【ドーサのレシピ】

ホームメイド用のドーサ・ミックスを使って、自宅でドーサを作ってみました。お店で作るような見栄えにはなりませんでしたが、とてもヘルシーで小麦粉の代わりによく使っています。豆粉でグルテンフリーなので、健康志向の方から人気が出そう。フムス やカレーのお供などに是非作ってみてください。
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ドーサ・ミールスは南インドのヘルシー料理【ベジタリアン向け】

クアラルンプール・マレーシアにあるおすすめの南インド料理店をまとめてみました。南インド料理の鉄板、ドーサ・ミールスはベジタリアン・ヴィーガン向けでとてもヘルシーで美味しく、ぜひマレーシアに来た際は食べて欲しいグルメです。
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【ハラル・ベジタリアン向けも】KLでバナナリーフカレーのおすすめの店舗

ママック(Mamak)はインド系マレーシア人のムスリムの食べるレストランで、その中でもバナナリーフカレーは名物。ハラル対応しており、ベジタリアン向けのメニューもあります。クアラルンプールでオススメの店舗を紹介します。
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KLのヴィーガン・ベジタリアンカフェで南インド料理の定食「ミールス」

マレーシアにいるインド系の民族は南インドがルーツの人(タミル人)がほとんど。南インドの料理は野菜中心で脂も少なく、比較的ヘルシーな料理が多いです。クアラルンプールにあるBakti Woodlandsは南インド料理系の老舗のレストラン・カフェで、肉や魚を一切使わないベジタリアン料理を提供しています。ヴィーガンにも対応している有名店です。
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