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フムス(Hummus)はお店によって味が違う?中東料理屋さん巡りをしてみた

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こんにちは。あゆ(@houriajewels)です。

 

中東料理の前菜、フムス が大好きです。

定期的に自宅で作って食べているし、お店でも注文することが多いです。

中東料理・フムスの作り方【自宅で簡単に出来るレシピ】
中東料理で代表的な前菜、フムス(Hummus)を作ったのでそのレシピを公開します。 ズボラな私でも簡単に、美味しくできたので、フムスは料理初心者にもおすすめです。

 

スーパーやネットでも買う事ができます。↓

【お得な5個セット♪】レバノン産 ひよこ豆のペースト 練白ゴマ(タヒーナ/タヒーニ/タヒニ)入り 370gホムモス/ホモス/ホムス/フムス Hommos/Hummus/Houmous/hommus, Chickpea Dip with Tahina 370g x 5pcs(Mechaalany, Lebanon)

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感想(1件)

 

 

フムス (Hummus)とは?

フムス は中東・アラブの地域で頻繁に食べられている前菜料理です。

ひよこ豆をタヒニソースやスパイス、オイル、レモンと一緒に混ぜてペースト状にした料理。

このブログでは、「フムス」と表記していますが、地域によって呼び方が違く聞こえます。

「ホモス」「ホンモス」「ハマス」「フンムス」 など…!

豆とゴマを原料としているので、たんぱく質や食物繊維がたっぷり。

ミネラル分を多く含み、オリーブオイルを利用しているので、世界中のベジタリアン・ヴィーガンにしt染まれています!

特に中東に興味がなくても、健康志向の方・菜食主義の方は知っている方が多いのでは?

 

私が以前マレーシアに在住し、就労していた頃、クアラルンプールでフムス はメジャーな食べ物でした。

スーパーではひよこ豆もとても安く買えるし、アラブ系の移民が多く、中東レストランもアラブ系スーパーも多かったです。

缶詰のフムス も売られていて、お手頃に簡単に手に入る料理でした。

 

レバノン産 ひよこ豆のペースト 練白ゴマ(タヒーナ/タヒーニ/タヒニ)入り 370gホムモス/ホモス/ホムス/フムス Hommos/Hummus/Houmous/hommus, Chickpea Dip with Tahina (Mechaalany, Lebanon))(中東 料理 食材 Middle Eastern Food)

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感想(12件)

私は会社終わりに中東レストランに行って、一人でフムス を食べるのがいちばんの幸せ。

会社とクアラルンプールのアラブ人街の「Bukit Bintang(ブキ・ビンタン)」は距離が近く、気軽に行けたのもあったと思います。

 

クアラルンプールのBukit Bintang(ブキ・ビンタン)には、アラブ系の民族が作る本格的なフムス が沢山。

自分で作ったり、缶詰のものとは違う格別のおいしさ。

 

Tarbush Restaurant(ターブッシュ・レストラン)

 

マレーシア・クアラルンプールで本格的な中東料理が食べられるレストランと言えばココ。

アラビア語のフォントの看板が印象的なお店。

LRTブキ・ビンタン駅 徒歩2分のところにあり、交差点付近噴水前に佇んでいます。

 

メニューはもちろん全てハラール認証

ベジタリアンやヴィーガン向けのもあります。

 

チキンブリヤーニやケバブ料理などの肉料理も楽しめます。

豚肉を使ったメニューはありませんでした。

鶏肉か羊肉を主に利用しています。

 

迷わずフムスを注文。

ミントティーもつけて全部でRM26(フムス :20RM&ミントティー:6RM)

日本円で800円くらいです

 

フムス を頼むと自動的にアラビック・パンがついてきます。

しかもたっぷり4枚ほど。

 

全部食べれなかったので2枚くらい持ち帰りました。

これでだいぶんお腹いっぱいになります!

 

ひよこ豆ってお腹の中で膨れるし、タンパク質たっぷりだし、栄養もあるって最高です〜

 

フムス もオリーブオイルがたっぷりかかっていてリッチでクリーミー。

 

 

お店もアラブポップな音楽がかかっていて、楽しい感じです。

シーシャもできます。

 

 

ユニクロ(Uniqlo)のパクリのような看板のお店、『ユビソウ(YUBI SO)』の目の前にあります。

そして大量のマレーシアの国旗…とアラブ音楽ガンガンかかっている中東料理屋。

マレーシアがいかに多国籍かが分かります。

 

アクセスなど

 

住所

138, Jalan Bukit Bintang, Bukit Bintang,

55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur,  Malaysia

 

TEL:+60 3-2142 8558

営業時間AM9:00〜AM2:00

 

チェーン店でマレーシア全国展開している有名なお店です。

深夜までやっています。

バーもシーシャもあって、ちょっと大人な雰囲気。

 

イスラム・アラブ系ですが、お酒のメニューもあって(ちょっと高いけど)気軽に日本人でも入れて楽しめます。

マレー系、中華系、インド系のお客さんもいますが、アラブ系の移民たちの憩いの場って感じです。

ぜひマレーシア旅行に行った際には、一度このフムス 、アラブ料理を試してほしいです!

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