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アラブ菓子・中東スイーツは日本人に合わない?甘すぎる?

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こんにちは。あゆ(@houriajewels)です。

 

中東スイーツの代表的なものを記事でまとめました。

中東スイーツ・アラブのお菓子を紹介【アラビアンスイーツ図鑑】
中東スイーツ・アラブのお菓子を紹介。アラブのお菓子の材料は、ローズウォーター・蜂蜜・カスタードクリーム・シロップ・くるみ・アーモンド・ピスタチオが主流。中東のお菓子はシロップや蜂蜜で浸されたものが多いため、とてもリッチな味わいです。またアラブ料理ではよくピスタチオやナッツ類が使われているのも特徴。甘いですが上品な味わいで、苦いアラビアン・コーヒーとよく合います。
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▼目次

中東スイーツは日本で人気なし?!

ELIT トルコのスイーツ ドライ バクラヴァ・ ピスタチオ・甘さ控えめ 30個 – 900 GR – ELIT Pistachio Dry Baklava 30pcs (900gr)

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ELIT トルコのスイーツ ショビイエット 14 個 – 500g – ELIT Sobiyet 14 pcs – 500g

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基本的に中東スイーツ(ケーキや和菓子のような、スナック菓子ではないもの)を日本で食べようとしたら、専門店や中東レストランなどで行かない限り、なかなか食べられません。

袋菓子のように保存も効かないし、パックで販売されているのも消費期限が1〜2日と短いです。

ケーキも大体買ってその日に食べるか、冷凍保存です。

ラスグラ【RASGULLA 1kg】【HALDIRAM SWEETS】インドスイ―ツ お菓子 1kg

価格:900円
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日本で中東のお菓子は一般的には認知されていなく、大量生産するメリットもないし、お手頃価格ではありません。

しかも買いたいとなると、ちょっとニッチなお店に自分から行く必要があり、手間もあります。

アラブ菓子が日本人の好みでない理由

中東のお菓子の味も日本人の舌には合いません。

日本人も含め欧米や東アジア・東南アジアの人たちにも当てはまると思いますが。

 

理由として、多くの中東スイーツは、甘い砂糖のシロップがたっぷりかけられていて、ジャリジャリ・ネバネバした食感で、ダイレクトに砂糖の味が伝わってきて、甘すぎると感じてしまう人が多いです。

日本人はあんこのような小豆からでた甘味料やチョコレート、ケーキのように生クリームやカスタードクリームなど、フワフワの食感が好きな方が多いです。

 

ELIT トルコのスイーツ バクラヴァ・ピスタチオ 12個 – 400g – ELIT – Pistachio Baklava 12 pcs- 400g

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ELIT-トルコのスイーツ バクラヴァ・クルミ 12個 – 400 GR – ELIT Baklava filled with Walnuts (12 pcs- 400gr)

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クナーファ・ナブルジア(Kunafa Nabulusia) : 一切

中東スイーツはピスタチオやアーモンド、ナッツ、くるみなどが使われていて、ナッツ類を食べるのもあまり馴染みがありません。

またスパイス・香辛料、ローズウォーターが使われているのでそれも、日本人にとっては奇妙な香り。

イスラムでは、「赤いバラが神・アッラー、白いバラが預言者ムハンマド」を象徴しているので、アラブ人は美容面でもローズウォーターを利用し、食事でもローズシロップなどをふんだんに利用します。

インド菓子も同様に不人気

中東スイーツで似た部類だと、インドのお菓子があげられると思います。

有名どころだと、「グラムジャムン」というインドの激甘スイーツ。

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これも多くのYouTuberさんが取り上げていて、みんな「甘くて無理」「世界一甘いお菓子」「死ぬほど甘い」などTwitterでも話題になっていました。

「グラムジャムン」も香辛料(カルダモン)が使われていて、砂糖たっぷりの蜜で浸したドーナッツ。

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クナーファは日本でヒットするかも

しかしそんな中圧倒的にこれは人気!と思うのは「クナーファ」

 

 

クナーファ

中東湾岸地域、ヨルダン、パレスチナやトルコなどで食べられている「チーズケーキ」「チーズパイ」

国や地域によって少し調理や味わいが異なります。

 

日本人はチーズケーキやティラミス好きな方が多いし、トロトロやチーズが伸びている見た目に美しさを見出す方が多いので、合いそうです。

「クナーファ」は原宿とか都心に専門店出すと一気に人気になるのでは?と思っているくらい。

味は確実に美味しいので、あとは認知度の問題です。

 

特に出来立ては熱々で、チーズもトロトロで若者が大好きなチーズハットクのようなので、是非本場で絶対に食べて欲しいお菓子。

ピスタチオがトッピングされていたり、上にあるチキンラーメンみたいなセモリナ粉の麺も、カリカリだったり柔らかかったりと、お店によって結構テイストが違います。

🇶🇦 Kunafa in Doha Qatar

 

かなり甘いのですが、日本人に合うアラブ菓子といえばこれなんじゃないかと思います。

 

クックパッドでも、レシピを投稿している方がいますね!

クナーファ・レシピ集

 

東京のアラブ料理店などでも、提供しているお店があるそうです。

おそらく日本一美味しいクナーファが食べられる店 / アラビアレストラン ゼノビア
クナーファ パレスチナやトルコなど広い地域で愛されているスイーツ「クナーファ」。地域によってその見た目と味が大きく変化し、激しく甘いものから質素な甘さのものまである。もし本当に美味しいクナーファを日本

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