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ギリシャヨーグルト:ヴィーガン・ラブネ(Labneh)の作り方・レシピ

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こんにちは。あゆ(@houriajewels)です。

 

クリーミーでピリッとした中東のヨーグルトは、分厚くなるまでこねたトルコ伝統のチーズです。

ホイップクリームチーズとサワークリームの間のようなものです。

中東ではラブネをフライドポテト、チキン、ポテトチップスとともに食べます。

 

ギリシャヨーグルトよりもチーズ感があり、ニンニク風味なので、スイーツというよりも、野菜の炒め物やチキンや魚につけて食べる方が一般的。

ラブネは日本からだとネットで、トルコ産のものを購入できます。

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Czy można zrobić #labneh czyli ser z jogurtów w wersji wegańskiej? Ano można! 💪😁 Przewiń zdjęcie i dowiedz się jak. Daj też znać które zdjęcie jest lepsze, Które Ci się bardziej podoba. Jaśniejsze czy ciemniejsze, bo nie mogę się zdecydować 😁 ______ Taki serek możecie wykorzystać do wielu rzeczy. Jeść po prostu na kanapkach, do tostów z gruszką i orzechami, jako nadzienie do tart wytrawnych, ale też na słodko lub np jako krem do ciasta. Moja Martynka w czasie sesji zdjęciowej biegała z łyżeczką i podjadała taki bez dodatków. ❤️ ______ #domowyser #veganlabneh #vegancheese #veganrecipe #thisisvegas #nodairyhere #nodairy #dairyfreerecipes #nakanapki #homemadelabneh #homemadefoods #milkallergy #dietaeliminacyjna #dietabezmleczna #bezmleka #sniadanie #nasniadanie #serowarstwo #foodstyling #foodphotographer #foodblogger #foodphotography #fotografkulinarny #fotografiakulinarna #fotografiajedzenia #foodpicsdaily #foodstylists #weganskie #weganskieprzepisy

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ラブネは牛乳、乳製品がたっぷりと使われているので、お腹の弱い方や菜食主義の方へ「ヴィーガン・ラブネ」の作り方を紹介します。

 

材料

・お湯に浸したカシューナッツ:1カップ
・玄米酢:小さじ1
・レモン:1/2個
・塩少量
・ローズマリー:小さじ1〜2
・水:1 / 4〜1 / 3カップ

作り方

①材料を全てブレンダーまたはフードプロセッサーに追加
②クリーミーになるまで混ぜる

 

※冷蔵庫で3〜5日間保存可能。

または冷凍庫で3か月間密閉容器に保管できます。

 

必要な材料

カシューナッツ↓

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